众所周知我国的饮茶文化是最悠久的，虽然一开始茶叶并不是作为饮品使用的，但在后续发展中，茶叶逐渐由药物转变为饮品，共历经四个阶段，只是大家知道中国茶叶品种有什么呢?下面就让小编带着大家去看看中国茶叶品种大全吧。

中国茶叶品种大全，茶树是茶叶吗

1.绿茶

中国茶叶品种共有六大类，绿茶便是成品最多的一款茶，其发酵程度为0，即该茶属于不发酵茶，具有绿叶清汤、细嫩鲜活等特点，而且它的代表品种有西湖龙井、碧螺春、都匀毛尖、信阳毛尖、紫阳毛尖、六安瓜片、崂山绿茶等。

2.黄茶

黄茶是经过闷堆渥黄制成的茶叶，其发酵程度约为10-20%，属于发酵程度轻的茶，其具有黄叶黄汤的显著特点，而且因黄茶的制作方法与绿茶相似，以至于口感上以鲜爽为主，注意该茶可细分黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类，代表品种有君山银芽、四川雅安、蒙顶黄芽、霍山黄芽、鹿苑、沩山毛尖等。

3.白茶

白茶是一种发酵程度为20-30%的茶叶，因制作期间将白色茶毫完整保留下来，使得成茶茶毫明显而得名，而且该茶仅有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新制白茶五种，但也可以根据产地将茶叶进行分类。

4.乌龙茶

乌龙茶又名青茶，是一种发酵程度高于50%，但低于90% 的茶叶，其制作工艺介于红茶以及绿茶之间，具有叶片绿中带红，茶汤鲜醇甜美，其代表品种有武夷岩茶、凤凰单枞、冻顶乌龙茶、铁观音等。

5.红茶

红茶是一种全发酵茶，在它的制作工艺中萎凋极为重要，是其品质优越的保障，而且红茶在品味期间，茶汤鲜红透彻，香味浓郁高远，入口甘甜柔润，具有祁门红茶、荔枝红茶、滇红、金骏眉等茶叶。

6.黑茶

黑茶属于后发酵茶，其制作原料是六大茶类中最老的一款，而且制作期间需要经过长时间的发酵，再经过压制定型才能制成，属于紧压茶的原料之一，而且该茶的代表品种包括茯砖茶、边茶、六堡茶等。

茶树是茶叶吗

茶树不是茶叶，它们两者是两个截然不同的概念，其中茶树是指山茶科、山茶属的灌木或者小乔木，是自然界中真实存在的一种植物，而茶叶并不是植物，它是由茶树鲜叶通过独特的加工工艺制成的食物，属于健康饮品，也能够指代茶树上色泽青翠的鲜叶。

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